Perkedel kentang. Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way to fancy formal banquets. I don't know why they named it like that.
KOMPAS.com - Perkedel terkenal sebagai makanan dengan bahan sederhana dan mudah dibuat. Perkedel umumnya berbahan dasar kentang yang dilembutkan. Perkedel bisa menjadi lauk pendamping makan nasi sekaligus camilan, sangat cocok untuk lauk anak indekos. Teman-teman dapat menghidangkan Perkedel kentang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Perkedel kentang!
Bahan-bahan Perkedel kentang
- Gunakan 250 gram of kentang.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 1 of kuning telur.
- Gunakan Iris of Bumbu.
- Siapkan 3 of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 of bawang putih.
- Siapkan 1 of seledri.
- Siapkan of Bahan celupan :1 putih telur.
Baca juga: Resep Tumpeng Nasi Kuning, Hidangan. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C. Selain tinggi air, kentang juga mengandung karbohidrat, protein dan serat dalam jumlah sedang - dan tidak mengandung lemak. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng.
Langkah-langkah memasak Perkedel kentang
- Goreng kentang, lalu tumbuk/haluskan selagi panas. Sisihkan.
- Goreng bawang merah dan putih hingga kerimg, tumbuk/haluskan.
- Campurkan semua bahan,aduk rata. Bentuk bulat dan pipihkan..
- Panaskan minyak, sebelum digoreng celupkan ke kocokan putih telur lalu goreng perkedel hingga matang.
Selain itu kentang bisa dimodifikasi dengan talas atau sukun. Perkedel, bergedel, pegedil or begedil is Indonesian fried patties, made of ground potatoes, minced meat, peeled and ground corn or tofu, or minced fish. Most common perkedel are made from mashed potatoes, yet there are other popular variants which includes perkedel jagung (peeled maize perkedel) and perkedel tahu (tofu perkedel) and perkedel ikan (minced fish). Resep Perkedel Kentang - Perkedel merupakan salah satu masakan yang terbuat dari kentang dan bisa menjadi selingan dalam makan siang maupun sore hari. Perkedel bisa disandingkan dengan makanan apapun, termasuk dengan sayur maupun tumis.