Resep: Sop Iga Kacang Merah Kekinian

Sop Iga Kacang Merah.

Sobat dapat menghidangkan Sop Iga Kacang Merah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Iga Kacang Merah yuk!

Bahan-bahan Sop Iga Kacang Merah

1. Gunakan 1 kg of Daging iga sapi.
2. Sediakan 2 buah of wortel potong.
3. Dibutuhkan 2 buah of kentang potong.
4. Dibutuhkan of Seledri diiris tipis.
5. Siapkan of Daun bawang diiris.
6. Dibutuhkan of Tomat diiris.
7. Dibutuhkan of Kacang merah 1 genggam rendam semalaman.
8. Siapkan of Bawang merah 4 buah diiris goreng.
9. Dibutuhkan 5 biji of Cengkeh.
10. Dibutuhkan 2 cm of Kayu manis.
11. Diperlukan of Bumbu halus:.
12. Gunakan 8 buah of Bawang putih.
13. Dibutuhkan 1 tbsp of Merica bubuk.
14. Dibutuhkan 1 tsp of Pala bubuk.
15. Diperlukan secukupnya of Garam gula pasir.
16. Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
17. Dibutuhkan of Bahan sambal :.
18. Siapkan 10 buah of Cabe rawit.
19. Gunakan of Bawang merah 2 buah iris tipis.
20. Dibutuhkan of Kecap manis.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Kacang Merah

1. Rebus iga di panci presto selama 30 menit dan kacang merah.
2. Tumis bumbu halus ditambah cengkeh, pala, kayu manis, garam, mrica.
3. Masukkan bumbu dalam kuah iga, rebus sampai 30 menit agak mengental. Masukkan wortel, kentang dan sedikit daun bawang, rebus lg 5 menit, matikan..
4. Sajikan dengan taburan seledri, daun bawang, bawang merah goreng, ditambah kerupuk, emping atau peyek dan sambal kecap.