Wednesday, September 9, 2020
Sup Iga Akar Teratai.
Teman-teman dapat menyiapkan Sup Iga Akar Teratai hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup Iga Akar Teratai yuk!
Bahan-bahan Sup Iga Akar Teratai
- Dibutuhkan 500 gram of iga sapi.
- Sediakan 250 gram of akar teratai.
- Gunakan 5 buah of kapulaga hitam.
- Diperlukan 3 buah of bunga lawang.
- Gunakan 1 liter of air.
- Siapkan 2 buah of jahe (dipotong-potong).
- Gunakan 2 sdm of garam (sesuai selera).
- Siapkan 3 buah of angco (opsional, saya tidak memakainya).
- Diperlukan 1 sdm of daun bawang goreng (opsional karena buat taburan saja).
Langkah-langkah membuat Sup Iga Akar Teratai
- Masukkan iga sapi ke dalam panci yang berisi satu liter air mendidih. Rebus hingga daging di iga mulai empuk. Sebenarnya, makanan aslinya harus menggunakan iga babi, namun jika belum bisa memakannya, bisa diganti dengan 1/2 ekor ayam kampung atau iga sapi..
- Jika dagingnya sudah mulai empuk, masukkan angco (opsional), kapulaga hitam, bunga lawang, dan jahe. Lalu tutup pancinya selama 15 menit agar sari kapulaga hitam, bunga lawang, dan jahe larut ke dalam air mendidih..
- Masukkan akar teratai dan garam, lalu aduk sampai merata. Tutup pancinya dan biarkan hingga 30 menit. Jangan lupa koreksi rasa..
- Jika akar teratai sudah agak empuk, matikan api. Lalu, tuang supnya ke dalam wadah saji dan hidangkan. Jangan lupa taburkan daun bawang saat penyajian. Selamat menikmati!.