Monday, November 16, 2020
Sop Iga Kambing.
Kawan-kawan dapat membuat Sop Iga Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Iga Kambing!
Bahan Sop Iga Kambing
- Dibutuhkan 1 kg of Iga Kambing.
- Siapkan 1,5 liter of air.
- Sediakan 3 butir of kapulaga.
- Sediakan 2 buah of kembang lawang.
- Gunakan 5 buah of cengkeh.
- Sediakan 3 cm of kayumanis.
- Dibutuhkan 3 cm of jahe (memarkan).
- Diperlukan 2 buah of tomat (iris).
- Siapkan Secukupnya of gula dan garam.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Siapkan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 buah of Jeruk nipis.
- Siapkan 3 batang of Seledri.
- Gunakan 3 helai of daun bawang.
- Sediakan Secukupnya of bawang Goreng untuk taburan.
Cara memasak Sop Iga Kambing
- Tempatkan daging kambing di wadah bersih lalu bungkus rapat dengan daun pepaya. Diamkan kurleb 1 jam. Didihkan air lalu cuci bersih daging sesaat sebelum mencemplungkannya ke dalam air mendidih. Rebus daging kambing bersama kembang lawang,kapulaga,cengkeh,jahe dan kayu manis. Haluskan duo bawang dan merica,tumis sampai harum. masukkan bumbu yang sudah ditumis,berikan garam dan gula pasir.
- Masak kira-kira 45 menit/ sampai daging empuk. Koreksi rasa kemudian angkat. Sajikan bersama irisan tomat,daun bawang,taburan bawang goreng dan sambel cabe rawit..