Cara Membuat Sop Iga Sapi Kekinian

Sop Iga Sapi.

Cara membuatnya tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sop Iga Sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Iga Sapi yuk!

Bahan-bahan Sop Iga Sapi

1. Diperlukan 1/2 kg of iga sapi.
2. Siapkan 2 buah of wortel diris2.
3. Diperlukan 1 buah of tomat diris2.
4. Dibutuhkan of daun bawang.
5. Siapkan 2 buah of bunga lawang.
6. Siapkan 3 buah of kapulaga.
7. Siapkan 1/4 of pala yg sudah digeprek.
8. Diperlukan 2 buah of kayu manis ukuran kecil.
9. Siapkan of Bumbu halus:.
10. Siapkan 6 siung of bw merah.
11. Siapkan 3 siung of bw putih.
12. Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
13. Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi

1. Rebus iga sampai mendidih dan buang air rebusan pertama untuk membuang kotoran yg hitam.
2. Rebus kembali iga dengan air yg baru sampai empuk dgn metode 30.30.10.
3. Setelah iga empuk masukan bunga lawang, kapulaga, kayu manis, pala, dan irisan wortel.
4. Tumis bumbu halus di wajan terpisah dan masukan ke rebusan iga tadi.
5. Masukan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa.
6. Tunggu sampai wortel empuk, setelah itu masukan tomat dan irisan bawang daun lalu matikan kompor.
7. Sop iga siap disajikan.