Resep: Sop Kaki Kambing Legit dan Nikmat!

Sop Kaki Kambing.

Cara membuatnya cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Sop Kaki Kambing hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Kaki Kambing!

Bahan-bahan Sop Kaki Kambing

1. Diperlukan 1/2 kg of kambing (me : sumsum, iga, kaki, jeroan).
2. Siapkan 1,5 liter of air.
3. Gunakan 500 ml of Susu fullcream.
4. Diperlukan of Garam.
5. Diperlukan of Gula.
6. Sediakan of Kaldu jamur.
7. Siapkan of Bahan ungkep kambing.
8. Sediakan 2 batang of sereh geprek.
9. Gunakan 4 ruas of jahe geprek.
10. Gunakan 4 ruas of lengkuas geprek.
11. Sediakan 4 helai of daun jeruk.
12. Diperlukan 4 helai of daun salam.
13. Diperlukan of Bahan yg dihaluskan.
14. Sediakan 3 siung of bawang merah.
15. Siapkan 4 siung of bawang putih.
16. Diperlukan 3 ruas of jahe.
17. Sediakan 3 ruas of lengkuas.
18. Gunakan 3 biji of kemiri.
19. Dibutuhkan of Bahan untuk dicemplungkan.
20. Sediakan 7 of belah kayu manis.
21. Gunakan 12 biji of cengkeh.
22. Dibutuhkan 1 biji of pala.
23. Diperlukan 8 biji of kapulaga.
24. Gunakan 3 biji of sereh geprek.
25. Dibutuhkan 2 of lehai daun salam.
26. Diperlukan 4 helai of daun jeruk.
27. Gunakan of Bahan pendamping.
28. Diperlukan of Sambal.
29. Sediakan of Tomat.
30. Gunakan of Emping.
31. Siapkan of Daun bawang.
32. Diperlukan of Jeruk nipis.
33. Dibutuhkan of Kecap.

Langkah-langkah memasak Sop Kaki Kambing

1. Rebus kambing menggunakan rempah2 sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk.. Setelah mendidih, buang airnya lalu ganti dengan air yg baru kemudian rebus lg.. Ulangi hingga 4x merebus supaya bau prengusnya hilang 😁 dan daging jdi empuk.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe.. Lalu tumis hingga harum, masukkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk.. Tumis hingga layu.
3. Masukkan air dan susu fullcream, kemudian masukkan bahan cemplung yg lainnya seperti kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh.. Masukkan garam, gula, kaldu jamur sesuai selera...
4. Aduk2 sampai mendidih dan koreksi rasa...
5. Potong2 daging dan jeroan kambing, lalu susun di mangkok beserta pendampingnya, lalu siram kuah di atasnya...
6. .