Thursday, December 24, 2020
Sup Iga.
Cara membuatnya tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sup Iga hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Iga yuk!
Bahan-bahan Sup Iga
- Gunakan 1 kg of iga sapi.
- Dibutuhkan 2 liter of air.
- Gunakan 3 buah of wortel.
- Gunakan 2 batang of serai, geprek.
- Dibutuhkan 10 butir of kapolaga.
- Gunakan 10 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 2 cm of kayumanis.
- Sediakan 2 lembar of dau jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 butir of biji pala.
- Diperlukan 1 jempol of jahe.
- Gunakan of Tambahan:.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun bawang + seledri.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah goreng.
- Siapkan 1 buah of tomat, potong 8.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk nitis potong 4.
Cara membuat Sup Iga
- Cuci bersih iga sapi. Rebus. Buang kotoran yang mengapung saat mendidih. Beri daun salam, daun jeruk, serai, kapolaga, cengkeh, kayumanis. Masukkan bumbu halus. Rebus iga sampai empuk..
- Saya merebus dengan panci biasa selama hampir 3 jam. Maklum karena ada anak-anak jadi saya pastikan dagingnya mudah dimakan anak-anak..
- Ketika iga sudah empuk, masukkan wortel. Rebus lagi sekitar 15 menit. Masukkan garam, lada, ketumbar, kaldu bubuk. Tes rasa dan cek kematangan wortel. Setelah itu matikan kompor. Sajikan sup di mangkuk dengan taburan daun bawang seledri, tomat, bawang goreng dan perasan jeruk nipis..