Sup kepala ikan kakap. Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa. Rasa dan tekstur dari sup kepala ikan kakap sangat pas untuk dibuat sup kepala ikan. Lihat juga resep Sup Ikan Kakap enak lainnya.
Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis Kakap merah. Ikan Kakap merupakan jenis ikan yang banyak dikonsumsi orang indonesia, karena harga ikan kakap lebih terjangkau daripada ikan laut lain. Saat ini jenis ikan kakap merah menjadi yang paling banyak dicari masyarakat, memang karena jumlah ikan kakap merah lebih banyak dan harganya juga lebih. cara membuat sup ikan,cara membuat sup kepala ikan,Menu ramadhan, menu buka puasa,aneka resep ikan,aneka masakan. Cara membuatnya tidak susah, kalian dapat menyiapkan Sup kepala ikan kakap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup kepala ikan kakap yuk!
Bahan-bahan Sup kepala ikan kakap
- Siapkan 2 ekor of kepala kakap.
- Diperlukan of Bumbu iris :.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Gunakan 1 lbr of daun salam (sy skip tdk ada stock).
- Dibutuhkan 4 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1 tangkai of daun bawang.
- Siapkan 1 buah of tomot.
- Dibutuhkan 2 btg of serei.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 bh of lemon (peras ambil air nya).
- Gunakan 2 bh of asam kandis.
- Gunakan 7 bh of cabe rawit merah utuh.
- Dibutuhkan of Secukupnua garam, gula dan kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdm of minyak goreng utk menumis.
- Diperlukan of Pelengkap : emping dn bawang goreng.
Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada. CARA MEMBUAT SUP IKAN - Bingung mau masak apa hari ini? Kali ini mari berkreasi dengan bahan ikan.
Langkah-langkah memasak Sup kepala ikan kakap
- Cuci bersih kepala ikan, lumuri dengan air separuh perasan lemon, diamkan sekitar 10 menit.
- Rebus air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, iris-iris bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, sereh, daun bawang, dan tomat..
- Tumis semua bumbu iris hingga harum, masukan kedalam panci rebusan beri separuh sisa perasan jeruk lemon. Tunggu hingga uap air harum..
- Masukkan kepala ikan kakap, tunggu hingga kepala ikan empuk dan matang..
- Terakhir Masukkan seledri, daun bawang, tomat, cabe rawit, gula pasir, kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa, sajikan..
Ikan kakap termasuk dalam jajaran ikan yang memiliki rasa daging yang paling enak. Bahkan kepala ikan ini masih memiliki banyak daging yang bisa dimanfaatkan untuk. Warung Damena menyajikan makanan khas Indonesia dengan spesialisasi sup kepala ikan kakap putih, gulai kepala ikan kakap dengan kuah bening dan bumbu Bali. Tersedia juga berbagai minuman hangat ataupun dingin. Resep sup kepala ikan ini memang jadi andalan bagi anda pecinta seafood.